UDANG PETAI BALADO

UDANG PETAI BALADO

Bahan:

750 gram udang (ukuran kecil/sedang), bersihkan dan buang kepalanya
4 papan petai, kupas bersih
2 sdm cabai merah giling
2 buah tomat cincang halus
10 butir bawang merah, iris halus
garam secukupnya
minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

1.Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak) di atas api sedang.
2.Masukan udang, goreng hingga udang matang, angkat dan tiriskan.
3.Tumis irisan bawang merah, cabai merah giling, tomat dan garam dengan menggunakan sedikit minyak sisa menggoreng hingga harum dan matang.
4.Masukan udang goreng dan petai, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
5.Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat